Υλικά (για δύο άτομα)
• Μια συσκευασία μανιτάρια πλευρώτους.
• Μια γενναία κουταλιά της σούπας μουστάρδα πικάντικη.
• πέντε-έξι σκελίδες σκόρδο.
• ρίγανη
• Ένα ποτήρι του κρασιού λάδι
• Ένα ποτήρι λευκό κρασί
• Χυμό από ένα λεμόνι.
• Αλάτι
• Πιπέρι
Διαδικασία:
Κόβουμε με το χέρι τα μανιτάρια στο ταψί μας αφαιρώντας το σκληρό κοτσάνι στη βάση τους. Προσθέτουμε το λάδι, τον χυμό λεμονιού, την μουστάρδα, τη ρίγανη, το κρασί και λίγο νερό. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας. Προσθέτουμε το σκόρδο ή ολόκληρες τις σκελίδες διάσπαρτες στο ταψί μας ή σπασμένο με το εργαλείο που έχουμε στην κουζίνα μας. Αλατοπιπερώνουμε. Ένα τελευταίο καλό ανακάτεμα.
Η συνέχεια είναι απλή. Στον προθερμασμένο φούρνο της κουζίνα μας στους 220-250ο βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Ίσως και κάτι περισσότερο (5 λεπτά). Ζεστά με ψωμί και σαλάτα είναι υπέροχα. Αλλά και κρύα μπορείτε να τα απολαύσετε. Καλή όρεξη.
• Στολίστε το πιάτο σας με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα.
• Μπορείτε να τα συνοδέψετε με πατάτες είτε φούρνου, είτε τηγανιτές ή ακόμα και με μια καλοψημένη στο σχαροτήγανο χοιρινή μπριζόλα. Αλλά ακόμα και σκέτα για εσάς που δεν τρώτε κρέας με μια παγωμένη μπύρα ή με ένα ποτήρι λευκό κρασί θα είναι εξαιρετικά.
• Το συγκεκριμένο φαγητό είναι νηστίσιμο. Μπορείτε όμως να προσθέσετε φέτες μπέικον για όσους προτιμούν το κάτι παραπάνω στη γεύση τους. Θα απολαύσετε την τραγανή υφή του μπέικον μαζί με τα μανιτάρια στον ουρανίσκο σας.
• Το λευκό κρασί μπορεί να αντικατασταθεί και με ξύδι μπαλσάμικο. Ανάλογα με τα γούστα σας.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου