Μια απίστευτη νοστιμιά της «πειραγμένης» παραδοσιακής φασολάδας. Γρήγορα
και με απλά υλικά σε 45 λεπτά σερβιρισμένη στο τραπέζι σας και είναι
παραπάνω από σίγουρο το πόσο ευχάριστα θα σας εκπλήξει αυτό το τόσο
νόστιμο και υγιεινό πιάτο.Υλικά:
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα σε κυβάκια ή σε ροδέλες.
Μισή συσκευασία ξερά φασόλια
Αλάτι
Πιπέρι
1 κύβο λαχανικών
1 τομάτα περασμένη στον τρίφτη
Χυμό από ένα λεμόνι
1 κουταλιά αλεύρι,
Μία πρέζα ζάχαρη,
Μία καυτερή πιπεριά αποξηραμένη.
Εκτέλεση:
Μουλιάζετε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. Όταν θα τα ξεπλύνετε θα δείτε να φεύγει η φλούδα τους. Ξεπλένετε καλά με κρύο νερό και τα βάζετε στη χύτρα. Ρίχνεται το κρεμμύδι, τα καρότα, την τομάτα, τον κύβο, το αλάτι με το πιπέρι και λίγη ζάχαρη. Προσθέτουμε νερό τόσο, ώστε να σκεπαστούν όλα τα υλικά. Συνήθως το ένα τρίτο της κατσαρόλας μας. Όταν το φαγητό έρθει σε κατάσταση βρασμού σκεπάζουμε τη χύτρα με το καπάκι της. Χαμηλώσουμε το μάτι της κουζίνας στο τέσσερα και συνεχίζουμε τον βρασμό για 25 λεπτά. Μετά τον βρασμό σε ένα βαθύ πιάτο προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού δυο κουταλιές ζουμί από τα φασόλια και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μία μάζα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ένα τελευταίο ανακάτεμα και είμαστε έτοιμοι. Καλοφάγωτη
Μια απίστευτη νοστιμιά της «πειραγμένης» παραδοσιακής φασολάδας. Γρήγορα και με απλά υλικά σε 45 λεπτά σερβιρισμένη στο τραπέζι σας και είναι παραπάνω από σίγουρο το πόσο ευχάριστα θα σας εκπλήξει αυτό το τόσο νόστιμο και υγιεινό πιάτο.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου